El sector de la hostelería es a veces conocido por ponerse al día con otros sectores cuando se trata de nuevas tendencias tecnológicas, y ninguna más que el concepto de "Big Data". Los hoteleros suelen estar más preocupados por ofrecer grandes experiencias a sus huéspedes, lo que significa garantizar la satisfacción de los mismos, la prestación de servicios, una gran comida, un ambiente adecuado, etc. Por ello, el "Big Data" es comprensible que esté muy lejos de sus pensamientos.
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