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Schloss Elmau

Schloss Elmau, a luxury spa resort in Munich, has selected Infrasys Cloud POS to operate their multiple F&B outlets.

Schloss Elmau, un emblemático complejo turístico situado en la campiña bávara, en el sur de Alemania, ha elegido Infrasys Cloud para su plataforma de punto de venta (POS). Dividido en dos resorts, un spa de lujo y un refugio cultural, el lugar donde se celebra la cumbre del G-7 también cuenta con varios establecimientos de restauración, incluido su restaurante con dos estrellas Michelin, Luce d'Oro.

Infrasys Cloud POS, una marca del Grupo Shiji, ofrece un punto de venta basado en la nube diseñado para operaciones hoteleras empresariales. Con más de dos décadas construyendo sistemas de POS para el sector de la hostelería, Infrasys es uno de los sistemas más versátiles y eficientes del mercado y cuenta con más de 7,000 instalaciones en la actualidad.

El reto de gestionar múltiples F&B outlets

Schloss Elmau necesitaba cambiar a un sistema de POS que fuera rico en funciones, flexible y fácil de usar, para que su equipo pudiera gestionar el sistema por su cuenta con menos dependencia del proveedor. Basándose en este criterio, Infrasys demostró ser el más adecuado, ya que el software está diseñado para ser personalizable con facilidad. Con una oferta de restauración tan amplia, Schloss Elmau necesitaba realizar cambios de configuración en el software sin la ayuda de los equipos de soporte o desarrollo de Infrasys.

Asimismo, Schloss Elmau valoró el diseño independiente del hardware de Infrasys. La flexibilidad de utilizar cualquier tipo de dispositivo de hardware y sistema operativo redujo significativamente su inversión, ya que podían reutilizar las estaciones de trabajo de punto de venta existentes instaladas previamente en los 16 restaurantes del complejo.

La importancia de la flexibilidad

Schloss Elmau implementó Infrasys POS en los productos Apple más nuevos, proporcionando a cada camarero y a cada miembro del personal de servicio más oportunidades para mejorar las interacciones con sus huéspedes. Gracias a la flexibilidad de Infrasys, Schloss Elmau tiene la opción de añadir iPhones adicionales a su cartera, o incluso dispositivos Windows y/o Android en cualquier momento, sin preocuparse por una interrupción del servicio o problemas de compatibilidad. Infrasys está diseñado para ofrecer la misma experiencia de usuario en diferentes dispositivos de hardware, ya sea un dispositivo móvil o una estación de trabajo de punto de venta, lo que reduce la necesidad de formación adicional.

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Registro de perfiles y necesidades de los clientes

Para definir los diferentes perfiles de clientes y sus necesidades y aprovechar al máximo las capacidades de Infrasys, Schloss Elmau está en proceso de integración con su sistema de gestión de la propiedad (PMS). Su propietario, Dietmar Mueller-Elmau, fundador de Fidelio y Opera Software Systems, conoce bien la tecnología y es uno de los máximos responsables del software hotelero. Sabe cómo cambiar las cosas para mejor y cómo sacar el máximo partido al software disponible.

En sus propias palabras "Para nosotros era importante seleccionar un proveedor de punto de venta que no sólo ofreciera un servicio profesional al cliente, sino también un sistema de POS móvil basado en la nube que tuviera un tiempo de reacción rápido, fuera fiable y muy fácil de usar. La arquitectura de los sistemas de última generación nos permite adaptarnos a los requisitos cambiantes de los distintos puntos de venta de forma eficaz y segura, algo que necesitamos para seguir siendo competitivos."

Garantizar la eficiencia entre los restaurantes

Además, Gabriel Apitzsch, F&B director de Schloss Elmau, señaló que consideran sus múltiples establecimientos como un único punto de venta. No distinguen entre "¿Cuánto se ha excedido el presupuesto del bar con respecto a nuestro restaurante Fidelio?" y "¿Cómo ha funcionado el restaurante principal el mes pasado?".

Para ellos, es fundamental que la tecnología optimice la eficiencia entre todos los restaurantes. Al fin y al cabo, todos ellos actúan como un único y gran punto de venta, desde el personal hasta los recursos. Por ejemplo, algunos empleados sólo trabajan para el restaurante asiático, pero pueden ser llamados para apoyar al equipo del bar si es necesario. Los recursos también están conectados. Por ejemplo, a la máquina de hielo se accede desde el bar pero también desde el restaurante de al lado. Las bodegas están conectadas digitalmente, lo que es muy importante porque muestra toda la información sobre el vino disponible en todos los restaurantes.

"Consideramos todos los resultados como un rendimiento conjunto y presupuestamos el gasto total en restauración en consecuencia. Se trata de compartir los recursos en toda nuestra propiedad", dijo Gabriel Apitzsch.

En Shiji Group nos sentimos honrados de apoyar las operaciones de F&B de Schloss Elmau. "Tener la oportunidad de trabajar con Schloss Elmau es tremendo. Estamos orgullosos de ser su socio de POS, y nos complace que Infrasys ya haya tenido un impacto positivo en sus operaciones. Esperamos seguir colaborando con ellos", dijo Sven Maas, Senior Vice President para EMEA de Shiji Group.

Sobre Schloss Elmau

Dietmar Mueller-Elmau, fundador de Fidelio & Opera Software Systems, es el propietario y director ejecutivo de Schloss Elmau, un refugio cultural y balneario de lujo clasificado como uno de los mejores complejos turísticos de lujo del mundo. Schloss Elmau ha acogido la Cumbre del G7 en 2015 con Barack Obama y Angela Merkel y cuenta con dos hoteles de 5 estrellas con 162 habitaciones y suites, 6 spas, 9 restaurantes y una sala de conciertos que celebra un programa cultural único con los grandes artistas de nuestro tiempo.

Acerca de Shiji Group

Shiji Group is a multinational technology company that provides software solutions and services for enterprise companies in the hospitality, food service, retail, and entertainment industries, ranging from hospitality technology platform, hotel management solutions, food and beverage, and retail systems, payment gateways, data management, online distribution and more. Founded in 1998 as a network solutions provider for hotels, Shiji Group today comprises over 5,000 employees in 80+ subsidiaries and brands in over 23 countries, serving more than 91,000 hotels, 200,000 restaurants, and 600,000 retail outlets.

Acerca de Shiji Group

Shiji Group ofrece soluciones de software y servicios para los sectores de la hostelería, la restauración, el comercio minorista y el ocio. Soluciones que incluyen desde la gestión hotelera hasta sistemas de alimentación y venta al por menor, pasando por pasarelas de pago, tecnología contactless, gestión de datos y distribución online, entre otros. Fundado en 1998 como proveedor de soluciones de red para hoteles, Shiji Group cuenta hoy con 5,000 empleados en más de 80 filiales y marcas en más de 23 países, que dan servicio a más de 91,000 hoteles, 200,000 restaurantes y 600,000 puntos de venta.

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Cliente:
Schloss Elmau
Fecha de lanzamiento:
diciembre 2019
Solución:
Hostelería
Más información:
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